Ce Bourgogne blanc fait l’objet d’une sélection particulière de raisins 100% Chardonnay, provenant essentiellement de la Côte d’Or et de la Côte Chalonnaise. Véritable initiation au grand cépage blanc de Bourgogne, il enrobe le fruit avec beaucoup d’élégance. Un vin de plaisir à savourer en toute convivialité dès l’apéritif.
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Chardonnay - Appellation régionale
Les vignes de la maison MJ TRICOT sont confiées à la maison Bouchard Père et Fils qui apporte tout le savoir-faire de ses vignerons et de son maître de chai à une production d’excellence.
- Approvisionnement : les moûts de vins jeunes proviennnent en grande partie de contrats passés avec des vignerons qui respectent les critères qualificatifs stricts de la maison, permettant ainsi d’offrir un assemblage cohérent des vins.
- Vendanges : manuelles, en petites caissettes de 13 kg ; tri manuel soigné de chaque grappe.
- Elevage : selon le millésime, 7 à 8 mois en fûts de chênes de France pour 10 à 15 % de la récolte, le reste en cuves Inox®.
- Note de dégustation : Robe or pâle. Nez aux notes de fruits à chair blanche (pêche, poire). En bouche, il exprime ses saveurs fruitées sur une texture onctueuse, avec un zeste de nerf qui le surclasse.
- Accords mets-vins : Escargots, fruits de mer, poissons en friture.
- Température de service : Entre 10 °C et 12 °C
- Potentiel de garde : De 3 à 5 ans.
- Cépage : Chardonnay
- Exposition : Est / Sud-Est
- Sol de l’appellation : argilo-calacaire
- Superficie des parcelles :79 ares 07 ca (Note : soit la part des vignes MJ Tricot en appellation Chardonnay à Meursault)