Meursault le Porusot Agrandir l'image

Meursault le Porusot

Premier cru - Côte de Beaune

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Entre Perrières et Bouches Chères, ce climat dont le nom évoque les terres pierreuses du coteau, est travaillé depuis l’époque cistercienne. L’appellation remonte en effet à 1098, année de la fondation de l’abbaye de Cîteaux. Les moines sont alors dotés de quelques pieds de vigne sur la commune, dont ils ont su développer le formidable potentiel, à l’instar de ce magnifique quoique méconnu Meursault Le Porusot

Les vignes de la maison MJ TRICOT sont confiées à la maison Bouchard Père et Fils qui apporte tout le savoir-faire de ses vignerons et de son maître de chai à une production d’excellence.

  • Vendanges : manuelles, en petites caissettes de 13 kg ; tri manuel soigné de chaque grappe.
  • Vinification : pressurage en deux phases évacuation des premiers jus puis pressurage par cycle de deux heures.
  • Elevage : 9 à 10 mois en fûts de chênes de France, avec 15 % de fûts neufs selon le millésime, puis 3 à 4 mois en cuves Inox®.
  • Vieillissement : dans les caves de l’ancien château de Beaune qui offrent des conditions naturelles parfaitement adaptées aux Premiers Crus.
  • Note de dégustation : bouquet complexe élégant aux notes intenses de fruits blancs et de fleurs séchées. Il exprime sa rondeur sur un subtil fond minéral.
  • Accords mets-vins : poissons et fruits de mer, volailles à la crème, foie gras.
  • Température de service : Entre 12 °C et 14 °C
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans et plus
  • Cépage : Chardonnay
  • Exposition : Est / Sud-Est
  • Sol de l’appellation : calcaire
  • Superficie de la propriété : 43 ares 80 ca
  • Âge moyen des parcelles : 11 ans