Dès l’époque cistercienne, on produisait des vins blancs d’exception sur ce terroir de légende. En effet, l’appellation remonte à 1098, année de la fondation du célèbre monastère de Cîteaux. Les moines sont alors dotés de quelques pieds de vigne sur cette commune, dont ils ont rapidement développé le formidable potentiel. La nature des sols de Meursault présente une variété exceptionnelle.
C’est ainsi que les différents terroirs de l’appellation offrent une diversité et une richesse incomparables, même si l’exposition au soleil est globalement homogène.
Nouveau 
Agrandir l'image
Agrandir l'image Meursault
Appellation village – Côte de Beaune
Les vignes de la maison MJ TRICOT sont confiées depuis 2023 au domaine Pierre-Yves Colin-Morey à Chassagne Montrachet.
- Vendanges : manuelles, en petits sceaux ; tri manuel soigné de chaque grappe.
- Vinification : pressurage lent des jus par cycle complet de trois heures.
- Elevage : 18 mois en fûts de chênes de France, avec environ 1/4 de fûts neufs selon le millésime, puis quelques mois en cuves Inox® avant mise en bouteille.
- Vieillissement : dans les caves du Domaine PYCM à Chassagne-Montrachet qui offrent des conditions optimales parfaitement adaptées aux grands vins blancs de la côte de Beaune.
- Note de dégustation : bouquet complexe élégant aux notes intenses de fruits blancs et de fleurs séchées. Il exprime sa rondeur sur un subtil fond minéral.
- Accords mets-vins : poissons et fruits de mer, volailles à la crème, foie gras.
- Température de service : Entre 12 °C et 14 °C
- Potentiel de garde : 5 ans et plus
- Cépage : Chardonnay
- Exposition : d’Est à Sud-Ouest
- Superficie de l’appellation : 1 ha 26 ares 99 ca
- Âge moyen des parcelles : 30 ans