L’histoire de notre terroir
Les vins de Bourgogne, et tout particulièrement ceux de Meursault, doivent leur finesse incomparable et leur typicité à une géographie extraordinaire, où la géologie s’allie au relief. Selon que la parcelle se situe en plein coteau ou à proximité des villages, que la pente est forte ou plus douce, que le sol est plus argileux ou plus calcaire, que les vignes sont exposées plein est ou légèrement orientées nord-est ou sud-est, tout change.
Sur ces terres à l’identité forte, les fameux climats de Bourgogne, les conditions naturelles extraordinaires ont été façonnées par le travail humain, depuis le Moyen-âge et la fondation des abbayes de Cluny et de Cîteaux. Par la magie de l’alliance d’une terre prodigue et d’hommes de courage, le chardonnay, cépage roi des blancs de Bourgogne, y trouve son plein épanouissement.
